Select Page

Föld Napja – mit ad nekünk a természet áprilisban?

Ez a hét egy különleges hét volt. Csütörtökön ünnepeltük a Föld Napját! Ennek alkalmából rengeteg érdekes információt lehetett olvasni az egyes környezetvédő/házi kozmetikumokkal foglalkozó blogokon, instagram és facebook oldalakon.  Én a Föld Napja alkalmából kimentem a természetbe és gyűjtöttem egy hatalmas adag csalánt (levesnek, teának és hajszesznek), medvehagymát (levesnek és pesztónak), százszorszépet (teának és salátának) és pitypangot (levele salátának tökéletes, virága szörpnek).

1. kép Frissen szedett százszorszép – frissen jó salátába, kiszárítva teát készíthetünk belőle

A csalánt márciustól-áprilisig a legjobb gyűjteni. Az összegyűjtött friss csalánt ezután érdemes megmosni, majd kiszárítani. Májusban ajánlatos egy hónapig csalánkúrát végezni a frissen szedett csalánból. Ennek a lényege, hogy minden reggel egy csalánteával kezdi az ember a napját – éhgyomorra – maximum egy hónapon keresztül. Ezzel egy remek tavaszi nagytakarítást, méregtelenítést végzünk a testünkben. A csalán kozmetikai felhasználásáról itt írtam! Emellett a csalánból nagyszerű levest és pesztót készíthetünk. Tavaly ezeket ki is próbáltam, ám most üveg hiányában csak medvehagymából készítettem pesztót (ez nagyon hasonlít a csalánpesztó receptjéhez) és levest. Most ezeket a recepteket fogom veletek megosztani. ?

2. kép Frissen szedett csalán szárításra készen.

Medvehagyma pesztó (Csalánpesztót is ugyanígy készítem)

Sajnos én nem ehetek semmilyen tejterméket, illetve most költöztünk, így alig van tartós élelmiszerünk, így kreatívnak kellett lennem a pesztó receptjénél. Ám szerintünk így is nagyon finom, egészséges, vegán és paleo volt. ?

Összetevők:

  • 2 csokor medvehagyma (amennyi a markomba fért – mérleg hiányában pontosabb mértéket nem tudok mondani)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 70 ml hidegen sajtolt (magyar) tökmagolaj (Most csak ez volt itthon, de ehelyett lehet olívaolajat is használni!)
  • egy kevés só, ízlés szerint
  • opcionálisan olvastam, hogy sörélesztő pehellyel jól lehet utánozni a parmezán ízét – ám én nem tettem ezt bele, s így is fonom volt

Elkészítés:

A medvehagymát jól megmostam, majd apró darabokra felvágtam. Ezután felöntöttem a tökmagolajjal és hozzáadtam a fokhagyma gerezdeket. Egy turmixban vagy egy mixerrel jól összekevertem az összetevőket, amíg pástétomszerű állaga nem lett. A végén ízlés szerint megsóztam a medvehagyma pesztómat.

Felhasználás:

Én kenyérre pástétomként és tésztára szószként használom. Ám a férjem a tojásrántottájába is beleteszi a pesztót. Szóval ízlések és pofonok, hogy ki mire akarja a pesztót felhazsnálni. Jó kreatívkodást hozzá!!

3. kép Pesztós üvegben házi medvehagyma pesztó.

Medvehagyma leves

Összetevők:

  • 2 csokor medvehagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 kis fej vöröshagyma
  • 1,2 liter víz
  • 3 nagy burgonya
  • ízlés szerint só
  • egy kevés xantán gumi (ehelyett lehet tejszínt, vagy lisztet is használni) – a sűrítésre használtam
  • zsír/olaj, ki mit szeret jobban

Elkészítés:

A vöröshagymát, fokhagymát és a medvehagymát apróra felvágom. ezután zsíron/olajon megfonnyasztom. Majd hozzáadom a medvehagymát, fokhagymát és 0,6 l vizet. Ezután megpucolom és felvágom a burgonyát. Mikor ezzel megvagyok hozzáadom a készülő levesemhez a maradék vízzel. Addig főzöm kis lángon a levest, amíg a burgonya megpuhul. Ezután sózok és botmixerrel vagy turmixszal pürésítem a levest. Ezután hozzáadjuk a xantán gumit (annyit, amennyire sűrűn szeretnénk).

Jó étvágyat mindenkinek!! 🙂

4. kép Házi medvehagyma leves (glutén-és tejmentesen).

Címke:
Kategória: Uncategorized
Utolsó frissítés: 25.04.2021

További hasznos tippek

Mosópor

Mosópor

Az egész házi mosópor ötlet onnan jött, hogy a cseh lakásunkban a volt tulaj tömérdek szappant hagyott ott, amikor eladta nekünk. Jobb ötlet híján mosóport kezdtünk belőle készíti, ami nagyszerűen bevált, így nyugodt szívvel merem nektek ezt a receptet ajánlani! A...

Házi kókusztej

  Gondoltál már arra, hogy milyen lenne otthon növényi tejet készíteni? Aggódsz, hogy bonyolult és időigényes elkészíteni és a kapott ízvilág távol fog állni a boltitól? Akkor van pár jó hírem. A házi növénytejhez nem kell más, mint egy üveg, edény, textilszűrő és egy...

Házi körömvirág olaj

Házi körömvirág olaj

Összetevők Friss körömvirág Olaj vagy zsír amilyen arányban szeretnénk. Ötletként felsorolom azokat, amiket én használtam (mindig ami(k) éppen itthon volt(ak)):OlívaolajKókuszolajHidegen sajtolt napraforgóolajSertészsír Elkészítés Nekünk nincsen erkélyünk, így az...