Select Page

Sós mákos étel

Mi jut elsőnek eszetekbe a mákról?

Nekünk a férjemmel az édes mákkal töltött péksütemények. Amik, ha őszinte vagyok, nem voltak a kedvenc süteményeim között. A mákos tésztát még megettem és szerettem is, ám a többi mákos péksüteménnyel hadilábon állam. Természetesen férjem meg teljesen odavan mindenféle mákos süteményért, s folyton mákos süteményeket kellett neki sütnöm. ? Mivel tudtam, hogy a mák tele van rosttal, foszforral, vassal, cinkkel, rézzel és mangánnal, így mindig ettem én is a süteményekből, melyek cukortartalmát igen megtizedeltem az eredeti recepthez képest. (Szerencsémre bármilyen rosszul is sikerültek a kísérletezéseim a férjem örömmel ette a mákos sütijeimet!) Aztán egy idő után elkezdtem sós receptek után keresgélni. Gondoltam nem létezik, hogy egy ilyen egészséges élelmiszert ne használjanak sós főétel alapanyagaként. (A mák fogyasztásának az emelésénél az is szempont volt, hogy a mák itthon, Magyarországon, és kint, Csehországban is termesztett, kis ökológiai lábnyomú alapanyag.) Kutatásaim eredményeként találtam az alábbi receptet, ami nekem az egyik kedvenc egytálételem lett az idő folyamán. Ezt a receptet szeretném most veletek megosztani, s remélem olyan is kedvüket lelik ebben a sós mákos ételben, akik nem szeretik az édes mákos süteményeket! ? Lássuk is a receptet!

Összetevők:

  • 1 nagy hagyma (vagy ha nincs otthon hagyma, akkor 2 fokhagymát használok helyette)
  • 6 nagy krumpli
  • fűszerek
    • kurkuma
    • piros paprika
  • 1 bögrényi mák
  • olaj
  • 2 paprika
  • 1 chili paprika (én jó csípősen szeretem, így én ebből sokat teszek bele, de ez természetesen ízlés kérdése)
  • víz

 

Elkészítés:

  1. Az összetevőket összegyűjtjük!

  1. A hagymát/fokhagymát apró darabokra vágjuk és olajon megfonnyasztjuk őket.

  1. A megmosott, tetszés szerint megpucolt burgonyát pár milis krumplilapokra vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához és fedő alatt néha megkeverve főzzük. Ha a kezdeti olaj elfogy, akkor adjunk az ételünkhöz egy kis vizet, hogy ne ragadjon le a serpenyőbe!

  1. 5 perces főzés után adjuk hozzá a fűszereket – lepje el a krumplikat, mint a képen! (Étkezésnél még lehet korrigálni a fűszerezést!)

  1. Amikor a krumpli már egész puha adjuk a főztünkhöz a felaprított pirospaprikát és chili paprikát.

  1. Amikor a krumpli már teljesen puha, akkor adjuk hozzá az ételünkhöz az egy bögre mákot! (Ezt egy fél nappal hamarabb be lehet vízbe áztatni, ám én a legtöbbször ezzel nem szoktam élni.)

  1. 5-10 perccel a mák hozzáadása után el is készült az egytálételünk. Tetszés szerint magában, vagy kovászos uborkával tálalhatjuk a sós mákos finomságunkat!

Jó étvágyat! ?

Címke:
Kategória: Uncategorized
Utolsó frissítés: 16.05.2021

További hasznos tippek

Mosópor

Mosópor

Az egész házi mosópor ötlet onnan jött, hogy a cseh lakásunkban a volt tulaj tömérdek szappant hagyott ott, amikor eladta nekünk. Jobb ötlet híján mosóport kezdtünk belőle készíti, ami nagyszerűen bevált, így nyugodt szívvel merem nektek ezt a receptet ajánlani! A...

Házi kókusztej

  Gondoltál már arra, hogy milyen lenne otthon növényi tejet készíteni? Aggódsz, hogy bonyolult és időigényes elkészíteni és a kapott ízvilág távol fog állni a boltitól? Akkor van pár jó hírem. A házi növénytejhez nem kell más, mint egy üveg, edény, textilszűrő és egy...

Házi körömvirág olaj

Házi körömvirág olaj

Összetevők Friss körömvirág Olaj vagy zsír amilyen arányban szeretnénk. Ötletként felsorolom azokat, amiket én használtam (mindig ami(k) éppen itthon volt(ak)):OlívaolajKókuszolajHidegen sajtolt napraforgóolajSertészsír Elkészítés Nekünk nincsen erkélyünk, így az...